Darjeeling – boks 125g løsvekt

Darjeeling

En klassisk, ren sort te fra Darjeeling ved foten av Himalaya, ofte kalt «teens champagne». Dette er en second flush av kvaliteten FTGFOP1, med medium fylde og en vakker, ravgyllen farge i koppen.

Smak
Middels kraftig, med milde toner av kastanje og en lett maltet ettersmak. Elegant og rund, uten å bli tung.

Hva betyr second flush og FTGFOP1?
Second flush betyr at teen er plukket i den andre høstingen, tidlig på sommeren. Da får teen mer fylde og en rundere smak enn den lette vårhøstingen. FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) er en kvalitetsbetegnelse for hele blader av høy kvalitet med mange fine, gylne bladskudd.

Ingredienser
Sort Darjeeling-te.

Slik brygger du
Bruk 10–20 g per liter og vann på 95–100 °C. Start gjerne med 10 g (ca. 1 toppet ts per kopp), og øk mengden hvis du vil ha en kraftigere smak. La teen trekke i 3 minutter. Siden dette er en sort te, blir den bitter hvis den trekker for lenge.

Hva er sort te?
Sort, grønn og hvit te kommer alle fra samme plante, Camellia sinensis. Forskjellen ligger i behandlingen: sort te oksideres helt, noe som gir den mørke fargen og den fyldige smaken. Til kvalitetste plukkes bare de øverste, unge skuddene, gjerne «two leaves and a bud», altså to blader og knoppen.

Passer til
Ettermiddagste, frokost, eller en rolig kopp for deg som setter pris på ren te av høy kvalitet. Den smaker best uten melk, så du får frem de fine smaksnotene. Den lyseblå boksen er også en elegant gave.

Du får
125 g løsvekt-te i Østerlandsk sin lyseblå metallboks, som holder teen frisk og er fin å ha fremme på kjøkkenet. Det rekker til opptil 50 kopper.

Spørsmål og svar
Inneholder Darjeeling koffein?
Ja. Det er en sort te og inneholder derfor koffein.

Hvorfor kalles Darjeeling «teens champagne»?
Darjeeling dyrkes bare i et lite område i Himalaya, og teen er kjent for sin elegante og særpregede smak. Derfor regnes den som en av verdens fineste teer.

Finnes Darjeeling i andre varianter?
Ja. Den finnes også som pyramideposer i boks (12 stk.) eller enkeltvis.

Om Østerlandsk
Østerlandsk Thehus ble grunnlagt i København i 1889 og er kjent for kvalitetste og eksklusiv kaffe. Kos i koppen er offisiell agent for Østerlandsk Copenhagen i Norge.