Black Quince – refill 100g løsvekt

Black Quince – sort te med kvede

En populær klassiker fra Østerlandsk: mild sort Keemun-te med kvede og solsikkeblomster. Kvede er en frukt som minner om både pære og eple, og som ofte brukes i marmelade og syltetøy. Her gjør den den sorte teen myk og lett søtlig.

Smak
Rund og mild sort te med en fruktig, lett søtlig tone av kvede. Keemun-teen har lite garvesyre, så smaken blir myk og behagelig.

Ingredienser
Sort te, kvedebiter og solsikkekronblader.

Slik brygger du
Bruk 10–20 g per liter og vann på 100 °C. Start gjerne med 10 g (ca. 1 toppet ts per kopp), og øk mengden hvis du vil ha en kraftigere smak. La teen trekke i 3 minutter. Siden dette er en sort te, blir den bitter hvis den trekker for lenge.

Prøv den kald
Black Quince er fin å kaldbrygge: Ha teen i kaldt vann, og la den trekke over natten i kjøleskapet. Bland gjerne kaldteen 50/50 med cava eller annen musserende vin, med isbiter og en skive sitron eller lime. Det blir en uvanlig og god velkomstdrink til gjestene.

Hva er sort te?
Sort, grønn og hvit te kommer alle fra samme plante, Camellia sinensis. Forskjellen ligger i behandlingen: sort te oksideres helt, noe som gir den mørke fargen og den fyldige, kraftige smaken. Til kvalitetste plukkes bare de øverste, unge skuddene, gjerne «two leaves and a bud», altså to blader og knoppen.

Passer til
Ettermiddagste, en rolig kveld, eller som kald velkomstdrink til selskapet.

Du får
100 g løsvekt-te i en brun papirpose med klips, pakket for hånd av oss i Færvik. Det rekker til opptil 40 kopper. Refillen passer i Østerlandsk-boksen på 125 g. Oppbevar teen tørt, mørkt og lufttett, så holder smaken seg best.

Spørsmål og svar
Inneholder Black Quince koffein?
Ja. Den er laget på sort te og inneholder derfor koffein.

Hva er kvede?
Kvede er en gul frukt i samme familie som eple og pære. Den har en søt, aromatisk smak og brukes mye i marmelade og syltetøy.

Finnes Black Quince i andre størrelser?
Ja. Løsvekt finnes i metallboks (125 g), som refill (100 g) og i miniboks (18 g). Pyramideposer finnes i pappeske (16 stk.).

Kan jeg kjøpe større mengder?
Ja. Du kan bestille 1 kg løsvekt med 25 % rabatt. Send en melding til post@kosikoppen.no. Det kan ta opptil 6 uker, og frakt kommer i tillegg.

Om Østerlandsk
Østerlandsk Thehus ble grunnlagt i København i 1889 og er kjent for kvalitetste og eksklusiv kaffe. Kos i koppen er offisiell agent for Østerlandsk Copenhagen i Norge.